山东省作为老牌花生种植大省，花生种植遍布全省各地，以中间型大花生为主，其中花育系列、鲁花系列等高产优质花生品种广为人知。2004年以前，山东省花生的播种面积、总产及单产等各项指标均居全国首位。但2004年后在生产成本快速攀升、农业资源短缺等因素影响下山东花生整体生产水平下降，种植面积及产量下滑，单产增长幅度减缓；比邻的河南省则快速崛起。 山东省的花生种... 阅读全文

467次浏览 2022-5-30 09:57

我国花生产量及消费逐年上升，以自产自销为主，进出口占比均不高。我国主要油料作物中，花生种植面积仅次于大豆和菜籽，位居第三位。随着种植水平的提高，花生单产逐年上升，2000年我国花生单产仅198公斤/亩，近两年已接近260公斤/亩，虽亩产高于大豆和菜籽，但花生的种植成本亦逐年增加，每亩净利润普遍下降，故花生的种植面积未有明显提升，近20年来种植面积基本稳... 阅读全文

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出口方面，全球花生出口结构与产量结构存在差异，中国作为产量第一大国，由于主要用于国内消费，出口仅占产量的4%左右，出口小于印度、阿根廷和美国，位居第四位，2020年出口量预估60万吨，占比全球的14%。尼日利亚作为世界第三大花生生产国，其花生产量全部用于本国消费，无对外出口。阿根廷花生产量虽然较低，但出口量占总产量的70%左右，2020年出口量为98万... 阅读全文

3519次浏览 2022-5-30 09:54

全球花生消费方面，消费量排名前4的国家分别是中国、印度、尼日利亚和美国。印度是仅次于中国的第二大花生消费国，20/21年度，印度花生国内消费量在554万吨，占比全球总消费量的11.7%，花生消费除榨油外，还用于制作各种花生零食，如油炸花生、发酵花生产品，以及可用于制作汤、饼干、咖喱等的花生粉等。尼日利亚花生消费量在395万吨，占比全球总消费量的8.33... 阅读全文

1198次浏览 2022-5-30 09:52

美国是全球第三大花生生产国，USDA数据显示，2020/21年度美国花生产量301万吨，较2019/20年度的248万吨增幅3.7%，占比全球总产量的6.3%。单产年环比增加1%至4000磅/亩，种植面积增加7%至150万英亩，其中增幅最大的是佐治亚州。美国主要的花生生产州分为三个区域，美国东南部地区(乔治亚州-佛罗里达州-阿拉巴马州-密西西比州)生产... 阅读全文

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尼日利亚是非洲最大的花生生产国，2020/21年度花生总产量在390万吨，占非洲花生总产量的30％，占全球总成惨了的8.16%。根据粮农组织的报告，尼日利亚的花生收入占该国出口总收入的70％。尼日利亚花生用于生产食用油，是当地居民和动物的主要蛋白质来源。尼日利亚花生主产地分布在卡诺，夸拉，索科托，赞法拉和卡杜纳，除国内消费之外，尼日利亚还出口花生至印度... 阅读全文

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印度是全球第二大花生生产国，20/21年度印度花生产量670万吨，占比全球总产量的14.02%。印度花生品种繁多，包括Spanish,Bold,和RedNatal。花生是该国油料作物的主要来源，弥补了该国蔬菜的短缺。印度花生一年四季均可生长，主要种植收获期集中在6-9月份的雨季，其他时间只要水分供应充足也可种植，故印度花生全年均有收获。印度主产区集中在... 阅读全文

1228次浏览 2022-5-30 09:48

全球花生生产国超过100个，主要分布在亚洲及非洲，但由于非洲农业生产水平有限，未实现大规模种植，因而主要生产国为亚洲的中国（2020年产量1790万吨，占比38%）和印度（2020年产量554万吨，占比11.7%），分别居世界第一和第二位，尼日利亚是世界第三大生产国（2020年产量395万吨），这三个国家花生主要供应国内市场。美国（2020年产量231... 阅读全文

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在世界油料市场中，花生是大豆、菜籽、葵花籽、棉籽之后的第五大油料品种。近20年来，全球花生产量呈现上升的趋势，USDA数据显示，2000年全球花生产量在3.3亿吨，2005-2015的10年间全球花生种植面积和产量迅速增长，2016年以来的近5年来产量基本稳定在4.6-4.7亿吨。2020/21年度全球花生产量4.78亿吨，较上年度的4.6亿吨增长2.... 阅读全文

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现行的《中华人民共和国花生国家标准》（GB/T1532—2008）把花生分为花生果和花生仁两类。花生果即带果壳的花生，花生仁指花生果去掉果壳的果实。对于花生果的质量指标，纯仁率为定等指标，花生果按纯仁率分为5个等级。对于花生仁的质量指标，纯质率为定等指标，花生仁按纯质率分为5个等级。  指标说明： （1）纯仁率：净花生果脱壳后籽仁的质量（其中不完善粒折... 阅读全文

5969次浏览 2022-5-30 09:45

花生收获后含水分较高，一般为50%-60%，需要及时晾晒以便于贮藏。晾晒方法有田间晾晒和晾场晾晒两种，北方产区一般多采用田间晾晒。花生果的水份低于9%时可长期储藏。冬季空气湿度低于15%时，花生果可在小露天囤贮存，次年晚春转入仓内保管。 花生仁的贮藏要注意干燥、低温、密闭三个环节。剥壳后花生仁的贮藏水分含量要求在8%以下。一般待花生果充分干燥后再脱壳，... 阅读全文

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花生的生长发育，与光照、水分、温度、土壤等环境因素密不可分。 （1）温度：花生原产于热带，是喜温作物，对热量条件要求较高。种子发芽最低温度为12-15℃，最适温度为25-35℃，温度过低种子不能发芽出苗。幼苗期的适宜温度为15-31℃之间，花生在15℃的温度条件下，生长几乎停止，温度高于20℃是花生正常生长的必要条件。开花下针期对温度的要求最高，适宜温... 阅读全文

1554次浏览 2022-5-30 09:40

花生具有很高的营养价值，内含丰富的蛋白质和脂肪，各种营养成分全面且相对均衡。花生蛋白质含量达25%-36%，在所有农作物中仅次于大豆，高于芝麻、油菜和棉籽等。花生蛋白的营养价值与动物蛋白相近，但不含胆固醇，富含人体必需的8种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸含量较高。花生脂肪含量达44%-45%，属于高脂肪含量作物，其中不饱和脂肪酸占比在75%以上，单不... 阅读全文

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花生是具有无限开花结实习性的作物，其开花期和结实期很长，生育期也较长。花生的整个生长期分为前/苗期、中期和后期三个阶段。其中前/苗期一般30-40天，包含发芽出苗阶段和幼苗阶段；中期一般60-70天，包含开花下针阶段和结荚阶段；后期一般30-40天，即饱果成熟阶段，其种植周期时长因品种不同而略有差异，其中早熟品种：120-130天、中熟品种：130-1... 阅读全文

1564次浏览 2022-5-30 09:38

花生品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种。现货流通中，一般将花生分为大粒花生和小粒花生，大粒花生以海花、鲁花、徐州68-4为主，小粒花生以小白沙为主。一般可按生育期长短，荚果大小，特征特性和植物学形状等对花生加以分类。按生育期长短划分，花生分为早熟型、中熟型和晚熟型三类。花生的生育期一般为110-180天，早熟型花生生长期一般为120-13... 阅读全文

676次浏览 2022-5-30 09:36