• 生猪概述

      生猪是对未宰杀的、 除种猪以外家猪的统称。

       目前全球种猪有5大品种，其中长白猪、 大约克夏猪、 杜洛克猪三个品种的养殖最为广泛。随着选育技术的发展，不同品种间通过杂交又形成了新的种系，如英系、美系、丹系、加系和法系。国内种猪主要为宁乡猪、太湖猪、香猪、东北民猪。

       高元次杂交猪的各类性状普遍优于低元次猪，通过杂交得到的商品猪，继承了不同品种的优势基因，具有体型大、生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点。目前我国种猪主要依靠进口，商品猪主要为国外品种杂交后的”杜长大”外三元猪。

• 生猪产业链概况

       生猪产业链由上而下包括饲料产销、种猪繁育及商品猪养殖、屠宰分割及肉制品加工等环节。

       猪饲料环节的投入品包括玉米、小麦 、麸皮 、粕类及添加剂等；产出品按料型分为配合料、浓缩料及预混料，按饲喂阶段分为前期料及育肥料。

       养殖环节的投入品包括种猪或仔猪、饲料、动保及养殖设备；产出品包括种猪、仔猪和大猪。

       屠宰环节收购商品猪，分割为猪肉和猪副产品，活猪到猪白条的转化率为70%-75%，猪肉分为热鲜肉、冷鲜肉及冻肉。

       肉制品加工环节投入品包括鲜肉、冻肉、辅料；产出品包括高温肉制品和低温肉制品。

• 我国猪肉的供给和消费

猪肉的产量情况

      2000至2019年我国猪肉产量呈现稳步增长的态势，由2000年的3966万吨增加至2019军的4255万吨，高点为2014年的5821万吨。在周期下行及环保供给侧改革的影响下，2014年我国猪肉产量开始下滑，但幅度较为有限。2019年由于非洲猪瘟的爆发，我国猪肉产量大幅下降至4255万吨，相当于10年前的水平。

猪肉的进出口情况

       我国猪肉进出口主要表现为净进口， 主要是因为国内猪肉需求巨大， 生产成本高于国外。

       猪肉进口方面，2010年至2019年我国猪肉进口呈现稳定增长的态势，年度间进口量会根据国内猪周期的运行出现增减调整。2010年我国猪肉进口量为19.9万吨，2018年为119.2万吨， 2019年由于非洲猪瘟导致国内猪肉缺口拉大， 进口量达到199.4万吨，2020年1至4月进口量达到131.8万吨。

       从进口国家来看，西班牙 、德国、美国、巴西和加拿大为前5大来源国，2019年西班牙进口量占比为19%，德国16%，美国12%，巴西11%，加拿大9%。

       我国猪肉进口以冷冻肉为主，主要产品品类为冻猪肉、冻带骨猪前腿、冻猪后腿及其肉块。

猪肉的消费情况

       我国肉类消费一直以猪肉为主，2018年猪肉占肉类消费比重为62.7%, 2019年猪肉产量大幅减少导致占比下调至52.9%。

       我国猪肉消费渠道以家庭采购为主，占比50%，餐饮消费占比32%，加工消费占比18%。

• 生猪期货的合约要素

• 交易时间

每周一至周五（北京时间法定节假日除外），上午9:00-10:15、10:30-11:30，下午13:30-15:00；连续交易时间，每周一至周五21:00-23:00。法定节假日前第一个工作日（不包含周六和周日）的连续交易时间段不进行交易。

• 依据交易规则发生的交易所保证金变动

• 交易品种持仓限仓

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