有多少宝爸妈们，在刚过去的中秋，收到的礼物是螃蟹呀？没错，秋分时节，最适合吃螃蟹了，肉厚肥嫩，味美色香。

但螃蟹也一直是人们需要提防的美食。因为曾有人接连吃了好几只螃蟹，出现肾衰竭；有人一口气吃了五六只大闸蟹，最后引发胰腺炎……

因为这样的案例越来越多，家长们不免疑惑：小孩子能不能吃螃蟹？加上有“螃蟹与西红柿相克”、"大闸蟹用激素增肥"、“螃蟹重金属含量高”等传言，不少家长干脆就让孩子禁食螃蟹。

其实，螃蟹的营养价值很高，有的传言也是不科学的，而上面那些案例，多数是因为太贪吃！今天就来为螃蟹正名。

螃蟹其实很有营养

根据食物成分表的数据，按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%。因为蟹肉的水分含量特别高，脂肪含量特别低，如果按照干重计算，它的蛋白质含量占干重的70%~90%。这个含量是其他食物很难达到的。

就微量元素而言，蟹肉当中钙、镁、锌、硒、碘等含量都是相当丰富的。

比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。硒元素的含量也是远远高于其他普通肉类。

除此以外，螃蟹中维生素A含量也是值得称赞的。

事实上，螃蟹远远没有那么“可怕”，还含有丰富的蛋白质和微量元素，这个季节不吃，更待何时。

多大的孩子可以吃螃蟹？

事实上，孩子6月龄开始添加辅食后，就可以吃螃蟹了。我国居民膳食指南在7~9月龄的饮食建议中，就提到了每天逐渐达到50g肉禽鱼，这里的鱼还指其他水产品，如虾、蟹等。

只不过这个阶段的辅食性状还是以泥状为主，做成蟹肉泥，或者与米粉混合做成糊糊。随着孩子吞咽功能的逐渐成熟，食物性状换成碎蟹肉等。

跟添加其他辅食一样，每次少量添加，观察3天左右，如果没有出现过敏的现象，就可以加量。

不过，螃蟹属于高蛋白的食物，如果一次性大量摄入的话，对消化道中的蛋白酶需求很大，孩子的消化系统还不成熟，过量摄入很容易导致各种疾病。

给孩子吃蟹，千万注意这4点！

① 一定要把螃蟹蒸熟蒸透

生海鲜都附着有大量的创伤弧菌，即使在清洗的时候，如果皮肤有破损，都容易导致感染。之前就有新闻爆出一位老大爷洗螃蟹时没带手套，结果被螃蟹刺伤，感染创伤弧菌。被送到了重症监护室，经过抢救最后病情才恢复平稳。

所以在烹饪时，一定要蒸熟蒸透。

② 以蟹肉为主

蟹黄、蟹膏脂肪含量太高，尽量让孩子少吃。

③ 千万不要吃死蟹

螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。死后的蟹肉更是会迅速腐败变质，滋生细菌。

④ 排查孩子是否过敏

螃蟹易致过敏，所以第一次给孩子添加，可以先给娃尝一勺尖，如果没有症状，下次可以再加一点量。

螃蟹营养价值高，秋分时节，在不过敏的情况下，让孩子也过过嘴瘾吧！

(转至儿科医生鲍秀兰)

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