销售合同适用于各种类型的农场。2016年，销售合同覆盖了农业生产总值的19%，不过用途差异很大，只有3%—4%的生猪养殖场在使用销售合同，但却有54%的花生种植农场在使用。

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在经济作物方面，数据显示，2016年17%的玉米和22%的大豆通过销售合同出售，这两种商品加起来占销售合同销售的所有农产品的四分之一以上。

价格波动在销售合同的使用量上起着重要作用。由于玉米和大豆的价格水平和波动性在2000年后有所上升，使用销售合同的量在玉米和大豆产量中所占的份额大幅增加，并在2010年达到顶峰，占玉米和大豆产量的25%以上。然而，随着玉米和大豆价格下跌，以及价格的波动性减小，这一比例在过去10年中有所下降。

图2 使用销售合同的玉米和大豆产量占比

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