产地也买不起

　　11月的金乡，已经不是大蒜的主战场。不过，周围的冷库里，大蒜还是绝对主力。金乡有3600多座冷库，数量全国第一。

　　李玉跟着一位王姓大蒜经纪人去冷库看货，打开冷库厚重的大门，可以看到满库的大蒜，木架子像拱形门一样，从门口延伸至仓库深处，只留下一个狭窄的过道，一袋一袋的大蒜密集地码在木制的货架上，连头顶的木架子上也堆满了大蒜，一些放不下的大蒜堆在仓库深处的地面上。

　　这一库的大蒜约500吨，转库价约在600万左右。“今年蒜贵，出库价已经6.5元，我可以帮你谈谈价，降个0.02元，一库可以省2万元。”王姓经纪人称。

　　按库转十分简单，按照每斤6.5元的出库价，计算500吨的总价格，货价为650万，加上每斤0.02元的“中介费”，约在2万元左右，以及大约0.012元每斤每月的冷库费，按照储存一年计算，约合总价666.4万元左右。如果和经纪人相熟，大蒜价格按照6.48元转，冷库储藏费按照0.01元收取，则一年的总成本能降至661万。

　　“基本上，算上中介费、冷库费，配资利息，不卖到7元以上，甚至有可能亏本。”石正科算了下账得出的结果让李玉大吃一惊。

　　“原来两三百万元一个库就差不多了，这两年成本涨得厉害，基本都是五六百万元一个库，量大的，1000万一个库也是常有的事。”王姓经纪人表示。

　　事实上，今年大蒜的价格，从收购之初就一路看涨。5月鲜蒜收获的季节，鲜蒜入库价格为2.3元左右，短短20天收储时间，入库价格已经上涨为3元。随后，6月开始的干蒜收货，从一开始就达到4元。

　　这和去年相比，价格差距极大。2015年，同样的收获季，鲜蒜的收购价仅1元多，而干蒜的价格约为3.4元左右。

　　“8月中旬的时候，入库价格就已基本达到5.5元，平均下来，今年干蒜的入库价格都达到5元左右，现在还有陆续交易的，都是库不满补库的，新开库的根本没有。”石正科称。

　　随着近几年农产品价格的水涨船高，各方面成本也在陆续增加。

　　“比如说用工成本，采摘的季节得雇人工，原来100元每人一天就已经算贵的了，这两年都知道大蒜挣钱，现在很多都是200元一天。加上大蒜又是比较费工夫的农作物，农药、化肥成本全部计算进去，一亩地的成本就超过1000元。”石正科称。

　　而根据季风的统计，金乡大蒜每亩地成本已经达到2500元左右，包括底肥+冲施肥700亩/元，除草剂10亩/元，刨蒜、剪秆、削胡、装袋1200亩/元等数十种成本。

　　“此外，由于拉尼娜气候的影响，今年大蒜减产比价严重，金乡减产近20%。”石正科介绍。往年亩产量最高能达2400斤的大蒜，今年最高亩产量仅在2000斤左右，平均亩产仅1800斤左右。同样是受气候影响，今年6瓣的精品蒜比去年减少很多。

　　据国际大蒜贸易网统计，9月初全国主要产区大蒜入库量为 180万-190万吨，与2015年库存量230万-240万吨相比，减少约三分之一。

　　高企的蒜价一边让蒜农收获颇丰，另一边也让收购商心有余悸。《华夏时报》记者在山禄市场看到，很多贸易商一边转手，一边收购。6.1元左右进货的，6.4元就转手。不过，也有一些从收购之始就坚持不出货的。“不打算出，我觉得还能涨。”上述王姓经纪人称。

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