11月的“大蒜之都”金乡天灰蒙蒙的，时不时刮来一阵大风，带来深秋的凉意。然而在金乡国际大蒜交易市场（山禄市场）的交易大厅外，却是一片热火朝天的景象，车子满满地停在路边，人群三五人一堆，热烈地讨论着当下的行情。

　　这场景对于怀抱着“发财梦”来到山东济宁市金乡的李玉(化名)来说，充满了诱惑。这些人群，有急于将库存出手的蒜商，有想要补库存的囤积商，更多的是掌握大量价格信息和货源状况的中间人，在这里，他们被称为大蒜经纪人。交易大厅同时也是大蒜经纪人服务中心，看似漫不经心的聊天中，数百吨库存的交割可能就此敲定，在前往冷库看货之后，数百万的合同则当场签下。

　　“蒜你狠”卷土重来。国家发改委公布全国小农产品(000061,股吧)价格情况显示，10月份大蒜批发价和零售价分别为每斤7.24元和7.89元，同比上涨90%和67.9%。而在11月，北京大蒜零售价格已经超过10元。

　　高价之下，财富似乎唾手可得。不过，出乎李玉意料，即便是在金乡，大蒜的出库价格也已经达到6.5元。蒜商们为了切割库的0.02元商议半天的情景，和印象中炒蒜者轻而易举收入百万的形象天差地别。

　　“买蒜的成本包括出库价、给大蒜经纪人的服务费、冷库的储藏费，如果使用了配资，还需要支付利息，算下来，出库价6.5元的大蒜，总成本基本上接近7元一斤。”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。

　　那么谁是此番“蒜你狠”的最大受益者？中国蔬菜流通协会供应链金融委员会会长季风发现，和此前不同，在这一轮上涨行情中，农户相对收益较大，满心欢喜地扩大了新蒜的种植面积；囤积商略有盈余，一边挣钱，一边担心行情能到哪里。

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