截至2022年1月25日，中国拥有四个主要的商品期货交易所和一个国际能源交易中心。具体包括大连商品交易所、郑州商品交易所、上海期货交易所及其子公司中金所以及上海国际能源交易中心。其中，中金所和上海国际能源交易中心不参与农产品期货交易，而上海期货交易所则专注于金属和能源产品，因此仅大连商品交易所和郑州商品交易所提供农产品期货交易。

郑州商品交易所的农产品期货种类丰富，主要包括棉花系列（如棉花、棉纱）、水稻系列（早稻、晚稻、粳稻）、菜籽系列（菜籽、菜粕、菜油）等，还涉及小麦、苹果、红枣和花生等。

大连商品交易所提供大豆系列期货产品（如黄豆1号、黄豆2号、豆油、豆粕）及玉米、玉米淀粉、棕榈油和粳米等农产品期货，此外还包括鸡蛋和生猪等动物类农产品的期货交易。

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