周一的A股市场一度失守2900点，在岸人民币也一度失守6.9关口，创下4个月以来低位，日内跌幅逾550点。但是红枣期货的主力合约CJ1912、CI2005、CJ2001及CJ2003合约纷纷封板，为2019年4月30日上市交易以来首次涨停。

　　自去年上市以来，苹果期货价格多次创下新高，主力合约价格一度冲破12000元/吨，随后渐渐回落。5月迄今，1910合约已经涨逾8.5%。据此前分析指出，就1910及以后的合约来看，新一季苹果全面进入开花季，产区天气对于行情的干扰增加，不过目前尚未看到能够对产量造成重大影响的因素，限制期价的涨幅。

　　水果期货大涨，与食品价格的上涨显然脱不了关系。国家统计局上周公布的数据显示，中国4月CPI同比上涨2.5%，创下6个月新高，环比上涨0.1%。其中，食品烟酒价格同比上涨4.7%，影响CPI上涨约1.40个百分点：鲜菜价格上涨17.4%，影响CPI上涨约0.43个百分点;鲜果价格上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点。

　　作为水果中较大的品类之一，苹果价格的浮动影响着周围其他的果品。然而自今年春节以来，苹果价格涨势强劲，价格与去年同期相比已经上涨了3到4成， 一、二级批发市场的价格齐齐迈入“7”字区间。中金在线期货引述市场分析人员表示，今年苹果价格上涨势头较强，主要是受去年苹果成果时期受冰雹灾害的影响，部分产区刚刚套袋的幼果被直接打落树下，加重了去年的减产预期。

　　同时各种伤残果、次果的比例明显增加，导致产量的骤减与质量的下降，造成去年苹果入库量创近年来新低，也直接造成了今年市面上出现的“金苹果”。 不少产地苹果的产量都减少了至少40%，个别地区甚至减产达到一半。

　　根据进一步指出，除了产量减少的因素，进入4月份以来，天气迅速变热导致水果的需求量陡增，也是价格攀高的原因之一。此外，上述媒体还援引北京一位水果经销商称，近年来水果消费结构发生了明显变化，“精品水果”进入普通百姓的日常消费，品质和档次也在不断提升，也在一定程度上推动了市场价格的上行。

　　与农副产品期货涨势如虹形成鲜明对比的是，软商品期货今日普跌，仅白糖期货一枝独秀。郑棉主力合约1909、棉纱主力合约2001收跌4%，但白糖主力1909收涨0.35%。年初以来，白糖摆脱了2016年以来的持续下跌通道，年内涨幅略超10%。