您好！健康告知是否只要隐瞒一项就拒赔，不能一概而论，需要从多个方面来看。

从保险公司角度，设置健康告知是为了评估被保险人的风险状况，以确定是否承保以及适用的费率。如果投保人故意隐瞒一项重要健康信息，且该信息对保险事故的发生有实质性影响，保险公司有权解除合同并拒赔。例如，投保人隐瞒了自己患有严重心脏病的情况，之后因心脏病发作申请理赔，保险公司在调查发现隐瞒事实后，大概率会拒赔。

然而，如果隐瞒的信息对保险事故的发生没有直接关联或者影响较小，保险公司可能不会因此拒赔。比如，投保人隐瞒了轻微的感冒病史，但最终是因为意外事故申请理赔，这种情况下保险公司通常不会以隐瞒感冒病史为由拒赔。

对于内行人来说，他们更强调如实告知的重要性。如实告知是保险合同的基本原则之一，不仅可以避免后续理赔纠纷，也能确保保险合同的有效性。同时，内行人也会提醒大家仔细阅读健康告知条款，对于不确定的问题可以咨询专业人士。

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