开户炒股可以选择以下几个途径：

1. 传统券商：可以选择传统券商开立股票账户，如招商证券、浙商证券等。去银行的理财柜台或直接到券商营业部，填写注册资料并提供身份证明等相关资料，即可完成开户手续。

2. 网上券商：可以选择网上券商开立股票账户，如华泰证券、广发证券、银河证券等。在相关券商官方网站或手机APP上找到注册入口，填写相关信息，上传身份证明和资金账户信息，完成注册即可。

3. 第三方平台：也可以选择一些第三方平台进行炒股开户，如雪盈证券、国金证券、华泰直营等。这些平台一般也是通过线上方式进行开户，用户只需在平台上注册账号，提交相关材料，平台会指导用户完成开户流程。

无论选择哪种方式，开户时需要提供的一般包括身份证明、联系方式、银行账户等信息。开户前可以先了解各家券商的手续费、服务质量等情况，并选择适合自己的平台开户。同时，新手在炒股前最好先了解基本的炒股知识，并制定合理的投资策略，以降低风险。