从上周起，鸡蛋价格开始下滑，虽然上周末小部分地区有微涨的趋势，但涨势较小，上涨的火苗尚未燃起就已熄灭。全国均价从9月中旬4.31元/斤跌至25日3.69元/斤，跌幅达到14.39%，尤其是上周，产区多数地区日均跌幅达到0.10-0.20元/斤。今年的高价未能超过2015年同期，而价格走低时跌幅相对明显。

　　价格下滑的主要原因还是供需方面的矛盾，一方面中秋前期仍有部分养殖户看涨，加之天气转凉，更有利于鸡蛋保存，市场有一定存货，再加上周初开始有下滑趋势后，养殖户急于出货，因此造成货源稍有积压。而需求方面，食品厂备货逐渐接近尾声，而商超的备货还没有开始，因此需求暂时没有支撑。个别地区内销尚可，但外销暂不理想，因此造成市场整体走货迟缓，多数地区货多车少，业者观望心态浓厚。

　　养殖户和蛋商的操作建议

　　目前鸡蛋行情处于一个瓶颈期，涨跌两难，涨价暂无支撑，下滑跌幅有限，因此很多养殖户和蛋商对于今年频繁波动的行情，更是束手无措。今年的鸡蛋最高价已经过去，中秋前蛋价或维持震荡下行的趋势，下面也是给养殖户和蛋商几点建议。

　　由于上半年老鸡淘汰数量较大，虽然6-7月份鸡蛋行情大涨，但多数养殖户仍处于谨慎观望的心态，实际补栏非常有限。同时受环保、限养以及禁养政策的执行，部分地区有拆迁、转群的现象，因此目前部分养殖单位均有空栏的情况，养殖户对鸡苗有一定的刚性需求。从鸡苗厂家的销售情况来看，近几个月鸡苗企业销售价格并无明显波动，暂无大幅上涨趋势，并且厂家订单情况仍不理想，因此建议养殖户根据鸡舍空栏情况正常补栏，密切关注当地环保政策带来的影响。

　　8-9月份市场整体鸡苗补栏量增加，后备鸡数量小幅上升，但短期上游供应量难有明显体现。中秋之前，蛋价再冲高的可能性不大，或仍以震荡下行为主，即使期间有小幅反弹可能，但幅度不大。目前虽仍处于盈利状态，但利润较前期稍有缩减，而从下旬开始，多数地区老鸡价格有小幅回落，部分养殖户担忧中秋节后淘汰鸡数量增加而导致价格下滑，淘汰鸡积极性稍有提升，货源增加，同时目前老鸡价格仍处于相对高位，多数地区仍维持在4.50-5.50元/斤，利润尚可。因此鸡蛋方面建议顺养殖户势出货，对于450天以上老鸡可在高价时顺势淘汰。

　　而对于蛋商而言，在震荡下行的行情前，尽量避免大量囤货，以顺势出货，随进随出为主，理性对待鸡蛋价格的涨跌。临近中秋以商超内销为主，外销或稍有难度。

　　作者：邹晓冬；来源：卓创资讯