【期货盘面】周二苹果走势震荡回落，主力合约下跌2.11%，AP2610收于7580元/吨，整体持仓下降。

【现货基差】陕西延安洛川产区早熟嘎啦好货剩余不多，好货70#以上主流价格3.8-4.2元/斤，倒框货源3.2-3.6元/斤，带轻微冰雹点，多以质论价。山东招远毕郭市场美八2.4-2.8元/斤（前期3.3-3.4元/斤），奶油红将军1.3-1.7元/斤。陕西洛川70#以上客商半商品成交3.0-3.8元/斤。山东栖霞产区晚富士80#一二级片红2.5-3.6元/斤，80#果农统货1.5-2.0元/斤。

【估值利润】以山东栖霞80#一二级片红价格2.5-3.6元/斤（折合盘面约5000-7200元/吨）估算，结合当前期货主力合约价格，盘面利润空间有限，暂时不存在套利机会。

【供需库存】1、根据上海钢联数据，截至2026年8月26日，全国主产区苹果冷库库存量为36.91万吨，环比上周减少4.26万吨，走货速度同比去年同期略显缓慢。

2、根据卓创资讯数据，截至2026年8月27日，全国冷库库容率约为3.48%，较去年同期（2025年8月28日）高0.62个百分点。近一周（2026年8月20日至2026年8月27日）全国冷库库容率下降0.37个百分点。

【现货动态】新季苹果方面，陕西产区早熟富士因高温上色略偏慢，白水以南部分产区及早脱袋果园存在返青现象，目前未有大量交易，少量订购价格4.0-4.2元/斤。山东红将军目前多以白果交易为主，价格偏低位。库存果方面，西部产区剩余陕北客商货源着急清库，交易不快。山东产区整体走货减缓，电商及出口调货减少，好货库内剩余不多，部分客商自留发往自有渠道。

【南华观点】周二苹果走势震荡回落，短期维持区间震荡。基本面去库缓慢、消费淡季以及强预期使得走势上方承压，阶段性反弹之后继续走低，预计后续仍易跌难涨，趋势行情需待进一步收获期天气确认。