白糖期货在郑州商品交易所交易，代码为SR。每手交易量10吨，价格最小变动1元/吨，波动一个单位即盈亏10元。

白糖期货交易时间分白盘和夜盘。白盘上午9:00至10:15，休息后10:30再继续至11:30；下午13:30至15:00。夜盘晚上21:00至23:00。

2025年，郑州商品交易所规定的白糖期货开仓和平仓费用均为3元人民币。对于日内交易者而言，平仓费用可予以免除。这一措施旨在促进日内交易活动，增强市场流动性和交易活跃度。

在白糖期货交易市场，规定的保证金比例为7%，允许投资者以14倍的杠杆进行资金运作。具体到每手交易，若按6000元/吨的价格计算，10吨白糖期货合约所需的交易所保证金大约为4200元人民币（即6000元/吨×10吨×7%）。

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