12月12日，消费者在杭州某超市抢购商品

细看亮眼的双12交易数据不难发现，折扣能对交易产生立竿见影的效果，但类似团购采取的单纯低价促销会将餐饮等消费逐渐导向低利润的竞争模式，后果可能是对品质和服务的忽视。如何把因促销而聚集的线下消费者留住，甚至成为活跃会员，通过商家信息化升级和服务能力提升来满足消费者需求，是双12留给线下商业的一道考题。

一天卖96万份炸鸡

85度C面包店满40元减20，沃尔玛超市满100元减50……5折成为双12当天萦绕在消费者脑海中最深刻的信号。《第一财经日报》记者从支付宝拿到的一组最新数据直观反映出折扣对消费者的刺激效果。

当天17时30分，家乐福全国门店通过支付宝产生的交易额破亿，用时不到10小时;连锁奶吧品牌一鸣真鲜奶吧当天的交易量较平日增长8倍多;上海五角场的西贝莜面村在中午两个小时内总共接待了500桌，翻台率比平时增加了33%。

消费数据还显示出了南北方消费者的不同偏好。其中北方用户最爱在超市买养乐多、酸奶、纸抽、红牛和牛肉干;南方用户最喜欢买卷纸、豆奶、可口可乐，费列罗榛果巧克力，加多宝凉茶。总体上，超市和便利店最畅销的商品是纸巾、牛奶。

餐饮方面，虽然是周末，吃货们依旧崇尚“快餐时代”。其中，炸鸡和肉末茄子盖饭分别是西餐和中餐里选择最多的食物。双12当天，通过支付宝购买的炸鸡达到了96万份，肉末茄子盖浇饭也卖出了24万份。