油脂油料期货市场的主要品种包括：

大豆一号期货（合约代码A），在大连商品交易所上市。

大豆二号期货（合约代码B），同样由大连商品交易所提供。

豆油期货（合约代码Y），亦在大连商品交易所交易。

豆粕期货（合约代码M），继续于大连商品交易所挂牌。

菜油期货（合约代码OI），在郑州商品交易所上市，又称作菜籽油期货。

菜粕期货（合约代码RM），即菜子渣或菜籽粕，同样由郑州商品交易所提供。

棕榈油期货（合约代码P），作为特殊商品期货，在大连商品交易所上市，需满足特定交易条件。

菜籽期货，尽管在郑州商品交易所上市，但目前流动性不足，交易量较少，交易风险较高。

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