在探讨哪个平台借钱利息最低最安全时，我们需要综合考虑多个因素，包括平台的正规性、利率水平、安全性以及用户口碑等。以下是根据当前信息整理的三个相对利息较低且安全可靠的贷款平台：建设银行信用快贷、微粒贷、蚂蚁借呗。

1. 建设银行信用快贷
利息水平：最低年化利率（单利）3.45%起，是这些平台中利息最低的之一。
安全性：作为国有大行，建设银行信用快贷具有较高的安全性和信誉度。贷款流程规范，审核严格，适合信用良好的借款人。
特点：支持线上申请，审批速度快，资金到账迅速。

2. 微粒贷
利息水平：年化利率在7.3%~18.25%之间，虽然不是最低，但相对合理且稳定。
安全性：腾讯旗下的贷款产品，通过微信快速操作，持有正规牌照，安全可靠。
特点：审批速度快，最快5秒出额，1分钟借钱，3分钟到账，适合紧急资金需求。同时，微粒贷仅向受邀用户开放，这也在一定程度上保证了借款人的信用质量。

3. 蚂蚁借呗
利息水平：日利率区间为0.015%0.06%，换算成年化利率大致在5.475!.6%之间，利息水平相对较低。
安全性：由蚂蚁消费金融提供，持有消费金融牌照，正规可靠。支付宝作为国内领先的支付平台，其旗下的借呗产品也具有较高的安全性。
特点：贷款额度灵活，申请便捷，审批速度快，适合短期资金周转。同时，借呗支持随借随还，用户可以根据自己的需求灵活安排还款计划。


另外，虽然这些平台在利息和安全性方面相对较好，但贷款仍需谨慎对待。借款人应确保自己有足够的还款能力，避免过度借贷导致的财务风险。