编辑：宁证期货房俊

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(一 )花生的概念

    花生，学名Arachis hypogaea,中国早年以及日本称其落花生。花生是被子植物门、双子叶植物纲、豆耳、豆科、蝶形花亚科、落花生属的一年生草本植物。

    花生为圆锥根系，入土可达2米。根上着生直径1~3毫米的豇豆族根瘤菌。主茎直立，绿色，中上部呈棱角状，中空。主茎高度因品种和栽培条件而异，高的可达1米以上。叶互生，为4小叶偶数羽状复叶，有叶柄和托叶。

花生的花序属于总状花序，每个花序一般可着生4~7朵花。雄蕊10个，2个退化，8个具有花药。柱头羽毛状，子房基部有子房柄，受精后一群能分生的细胞迅速分裂， 约经3~6天伸长形成绿色带紫的棍状物，称果针。果针伸长后向地生长，将子房送入土中。子房向水平方向生长发育而形成荚果。

    花生荚果果壳坚硬，每个英果有2-6粒籽仁(种子)，以2粒居多,多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。每荚3粒以上籽仁的英果多呈曲棍形或串珠型。百粒重一般50~200克。籽仁三角形、桃形、圆柱形或椭圆形。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色。

(二)花生的历史
    花生原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。
公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙。由于花生的优良食用价值，迅速传遍欧洲。16 世纪初,花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。俄国在1792年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19
世纪才大面积种植。
    大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。据1503年《常熟县志》说:“三月栽, 引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。”据记载，最早引入的是小粒型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。大约经过100年以后,又引进-种大粒型花生，又叫洋花生，分直立型和蔓生型两种。这种大粒型花生传播到山东沿海各地，逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前，我国是世界上种植花生最多的国家之一。

（三）花生期货合约明细

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