不锈钢是指在大气、水、酸、碱和盐等溶液，或其他腐蚀介质中具有一定化学稳定性的钢 的总称。一般来讲，耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢成为不锈钢，而将耐酸、碱和盐等侵 蚀性强的介质腐蚀的钢称为耐蚀钢，或耐酸钢。 不锈钢能够获得“不锈”的特性，主要依靠的是在成分中添加了铬所致。虽然其他元素，如 铜、铝、镍等也能提高钢的耐腐蚀性能，但没有铬的存在，这些元素的作用将受到大幅限制。 因此，铬是不锈钢中最重要的元素。不同国家对不锈钢的定义虽然都有所差别，都按铬含量为 标准：其中美国将 4%的铬含量作为不锈钢与其他钢的分界线，日本规定铬含量超过 11%的钢才 能称为不锈钢，而我国对不锈钢中铬含量的要求是不小于 12%。 不锈钢的耐腐蚀性能，有由于在腐蚀介质的作用下，在钢表面形成一种厚度非常薄的无色、 透明且非常光滑的富铬氧化膜。这层膜的形成可以防止钢生锈，因此也被成为钝化膜。这层钝 化膜的形成实际上是钢中的铬元素形成氧化物从而保护自己的特性。一般来说，铬含量越大， 不锈钢的防锈性能越好。在氧化性酸中，铬含量越高，耐腐性能越高。 不锈钢中，除了金属铬，其他众多元素也都扮演着重要角色： 金属镍是不锈钢中重要性仅次于铬的元素：镍可以促进不锈钢钝化膜的稳定性，提高不锈 钢的热力学稳定性。同时，镍能显著改善不锈钢的塑、韧性；金属钼可以提高不锈钢在海洋性 大气中的耐蚀性；在不锈钢中添加金属铜，可以显著提高在硫酸等还原性介质中的耐蚀性；金 属锰可以在一定程度上替代镍帮助形成奥氏体不锈钢，但锰对钢的耐蚀性作用基本是负面，因 此无法完全替代镍；碳元素可以提高不锈钢的强度，但会显著降低钢的塑、韧性，因此在不锈 钢中的含量一般会受到控制。

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