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    每年花生价格波动较大，大致区间在 5600-12000 元/吨之间，过去十年的年平均价格为 8400 元 /吨左右。各阶段价格走势回顾如下：

 （1）2009 年-2011 年：随着人们生活水平的不断提高，花生油作为一种可以与西方橄榄油相媲 美的优质烹调用油，愈发受到广大消费者的青睐，消费需求大幅增加。压榨需求的快速增加，导致花 生新增压榨产能持续扩张。而受前几年花生种植收益下滑影响，部分地区花生种植面积下降。特别是 2011 年受冬春低温干旱以及夏季长江中下游地区出现的洪涝灾害天气影响，河南、山东、安徽等地区 播种期推迟了 10-15 天，对花生的种植和生长产生较大影响，总体产量增速出现明显下滑。花生种植 面积和产量增速趋缓，而花生消费需求快速增加，花生价格出现了一波大幅的上涨。 

（2）2012 年：由于 2011 年我国花生价格创新高，花生种植收益显著改善，花生种植面积及产量 环比均显著改善。由于外出打工人数不断增加，大量农村劳动力转移至二、三产业务工。而花生从种 植到收割大都是人工操作，机械化程度较低，因劳动力的缺乏，种植成本尤其是人工成本大幅抬升， 对花生价格形成支撑。但在消费端，花生油价格持续上涨，而花生油并非不可替代用油，豆油与花生 油的价差一度达到了 9000 元/吨以上，花生油处于价格竞争劣势，市场份额被其他油脂挤占，需求增 速放缓。虽然 2012 年花生价格仍在高位运行，但运行区间较 2011 年整体出现下移。 

（3）2013 年：全球大豆、菜籽等油籽丰收，植物油市场整体供需格局改善，国内豆油、棕榈油 进一步挤占花生油市场。国内花生亦迎来丰收，上市量大，花生收购价大幅下跌，贸易商采购趋于谨 慎，多数工厂严格把控收购标准且积极压价，甚至出现限收或停收现象。国外进口商纷纷取消进口订 单,使得国内花生出口遭遇寒冬。供大于求格局导致国内花生价格出现 3 年来最大跌幅，年底较年初下跌 30%左右。原料花生价格的下跌导致花生油价格亦呈下降走势。但由于相关油脂价格下跌，豆油 与花生油价差自高位回落，豆油、棕榈油进一步挤占花生油市场份额。 

（4）2014 年：受 2013 年花生价格大幅下跌影响，种植收益明显下降，农民种植积极性减弱， 2014 年国内花生种植面积明显缩减。同时当年花生生长成熟阶段产区遭遇先旱后雨的不利天气。7 月 份多地产区普遍遭遇干旱，影响了花生的坐果率及花生果的饱满度。8-9 月份，多地产区持续降雨导 致新花生水分普遍偏高，因未能及时晾晒导致部分花生出现霉斑发芽等现象，国内花生大幅减产，供 应的紧缺导致花生价格出现大幅上涨。

 （5）2015-2017 年：由于花生种植技术的改进，花生单产和产量水平不断提高。产量增速大于消 费增速，整体呈现供大于求的格局，花生价格下跌。 

（6）2018 年至今：花生种植面积和产量保持相对稳定，增速缓慢。而花生需求呈现较快增长， 特别是压榨需求的高增长，助推了花生价格自 2018 年下半年以来的持续上涨。

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