• 白糖合约概述

       糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖的分类较为多样，根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，食糖又可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。

       我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。18/19年度，我国是全球第五大食糖生产国，第三大食糖消费国，第二大食糖进口国（把欧盟作为整体统计）。

• 白糖的生产和消费

食糖的生产情况

          我国食糖生产具有明显的周期性特征，三年增产三年减产。

  我国食糖产地主要集中在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙等省和自治区。其中广西、云南、广东、海南生产甘蔗糖，新疆、内蒙生产甜菜糖。广西是第一大主产区，17/18年度，广西产糖602.5万吨，占全国总产量的58%。

食糖的消费情况

按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第三大食糖消费国，但我国的人均食糖消费量很低，仅为12.8千克/年*人，不及全球人均的半数。

      17/18年度，我国食糖消费总量中，工业约占58%，民用消费约占42%。工业消费包括食品、饮料、制药等，食糖是其重要的原料。

• 白糖期货的合约要素

• 交易时间

每周一至周五（北京时间法定节假日除外），上午9:00-10:15、10:30-11:30，下午13:30-15:00；连续交易时间，每周一至周五21:00-23:00。法定节假日前第一个工作日（不包含周六和周日）的连续交易时间段不进行交易。

• 依据交易规则发生的交易所保证金变动

• 交易品种持仓限仓

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