双节临近 猪价是否继续上涨

【导语】：猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，与居民生活密切相关，猪肉在CPI中的比重为3.03%。元旦与春节传统节日临近，猪肉进入了全年的消费‘黄金期‘，据Mysteel农产品(000061,股吧)检测的23省生猪价格显示，截至至12月3日全国生猪均价在17.70元/公斤，与陕西17.68元/公斤接近，最低价黑龙江16.26元/公斤，最高价广东19.29元/公斤。在双节的利好因素下，后期猪价如何发展？小编从供需两方面，简单分一下后期走势。

一、猪价涨速放缓

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数据来源：钢联数据

10月5日全国均价跌至今年最低价10.06元/公斤，东北、华北部分地区跌破10元/公斤。到11月26日涨至今年下半年最高点，全国均价达到18.13元/公斤；华南、华东部分地区高价超过20元/公斤。截至到12月3日，全国生猪均价在17.70元/公斤，较10月5日上涨7.64元/公斤，涨幅高达75.94%。其中，10月涨幅最大，1日至31日涨幅达到55.65%；11月涨幅在9.19%，12月1-3日价格基本稳定。

从价格方面来看，现在涨势已经开始放缓。前期带动价格快速上涨原因，一是价格过低，养户亏损严重，加之低价引发居民大量采购；二是收储利好提振；三是天气转冷，市场肥猪资源偏紧。目前虽进入了传统的消费旺季，但价格涨速开始放缓，给人一种旺季不‘旺‘的感觉，主要原因是因为在10月低价位的刺激下，居民大量采购，导致消费出现前置，2021年10月全国规模以上屠宰企业屠宰生猪3023万头，比9月增加514万头，同比增长111%。而以目前的采购量来看，11月的屠宰量会少于10月，在进入12月份后，南方开始腌腊季，且元旦及春节传统节日到来，杀“年猪”的习俗还是会再带动一波需求高峰期。

从供应方面看，在10月肥猪缺少且价格快速上涨的情况下，部分养户开始了压栏操作，经过一个月的压栏，肥猪也在陆续上市。农业农村部数据显示，6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%；8月份规模场新出生仔猪数量3348万头，同比增长31.1%。到元量、春节期间正逢出栏时间，市场供应量是相对宽松的。

综上所述，在供给与需求两方面对比下，猪价再次大幅上涨的可能性不大，且过了腌腊季及杀“年猪”的小高峰后，猪价或会出现回落情况；预计12月均价环比11月或下跌1-2元/公斤。建议养户合理安排生产计划，不要盲目压栏，有序出栏，补栏须谨慎。（我的农产品网）