菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国的主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率可达99%，菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

一、菜籽油期货品种特点

1、完全竞争性市场

菜籽油市场是一个完全竞争性的市场，大型加工企业以同样的方式向市场提供同类的菜籽油，价格竞争充分。

2、生产量和消费量大

我国是世界生产和消费菜籽油的第一大国，菜籽油产量占世界菜籽油产量的四分之一，占我国植物油产量的28％，是我国第二大植物油品种。

3、价格波动大，影响因素多

菜籽油价格波动不但受到菜籽种植面积、菜籽产量、需求等本身的影响，还受到其它相关替代品价格的影响，周期性和季节性波动强，遭遇灾害性天气直接影响菜籽产量，进而影响菜籽油价格。

4、市场成熟，联动性强

菜籽油是国际比较成熟的期货品种之一，多个国家的期货交易所都已上市并成功运行菜籽油期货品种。

二、菜籽油期货主要影响因素分析

1、菜籽的供应量

菜籽油作为菜籽加工的下游产品，其价格受菜籽价格影响很大，而菜籽价格又受油菜种植面积、产量、供求关系决定。

菜籽在生长过程中，受冻害、干旱、低温、洪涝影响较大。在菜籽生长后期，若遭遇灾害性天气，菜籽品质会降低，菜籽产量也会大幅度下降，导致菜籽出油率下降，直接影响了菜籽油的价格。

2、菜籽的收购价格

菜籽收购价格的高低直接影响菜籽油的生产成本，若菜籽油收购价格很高，一些厂家将会停止生产菜籽油，进而减少了菜籽油的市场供应量，因此菜籽油的价格会下降。

3、菜籽油的库存量

库存量的多少体现着供应量的紧张程度，在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。菜籽油具有不易长期保存的特点，一旦菜籽油库存增加，菜籽油价格往往会走低。菜籽油库存水平提高时，供给宽松；菜籽油库存水平降低时，供给紧张。菜籽油库存量的多少和菜籽油的价格常常呈现负相关关系。

4、相关及替代品价格影响

相关替代品的价格将会对菜籽油的价格造成影响，替代品价格水平变动对菜籽油需求量造成影响，进而影响到菜籽油的市场价格。替代品价格下跌，将会促进消费者对替代品的消费，减少对菜籽油的消费，进而促进菜籽油价格下降。反之，则增加菜籽油的消费，从而提高菜籽油的价格。

其它影响因素不一一列举了

三、菜籽油期货交易所手续费和保证金

8月26日，菜籽油（OL）对应的结算价、手续费和保证金比例如下：

郑州商品交易所菜籽油期货

交易单位：10吨/手

报价单位：元/吨

最小变动价位：1元/吨

涨跌停板幅度：上结算价+-6%

合约交割月份：1、3、5、7、9、11月

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