古田：新增食用菌工厂化品种 年产量预计达5000吨

近日，记者走进位于福建省古田县平湖镇的珍菌子标准化生产基地，只见在加装了智能环境控制系统的现代化菇房里，大批瓶栽鹿茸菇正处于发菌期。

“古田是中国食用菌之乡，这里的银耳、海鲜菇等食用菌工厂化生产技术十分成熟，而采取工厂化模式生产鹿茸菇尚属首次。古田拥有完整的食用菌产业链，乡土人才队伍和专业科研团队实力雄厚，这些是吸引我们在家乡投资建设食用菌工厂化生产项目的重要原因。”珍菌子标准化生产基地负责人程小豪热情介绍说。

据了解，自去年10月动工建设以来，珍菌子标准化生产基地项目获得县、镇两级的大力支持。由于适逢古田县大力推动传统菇棚提升改造工作，这个占地面积48亩、建设200间标准化菇棚的项目一期获得补助407万元，大大减轻了企业创业初期的资金压力。

鹿茸菇属于新型培育的食用菌品种，在技术探索中，该基地采用木材厂的剩料杉木屑作为鹿茸菇的培养料，不仅成本低廉，还实现了资源循环利用。据介绍，珍菌子标准化生产基地项目竣工后可实现日产菌包4万袋、年标准化栽培鹿茸菇5000吨。