期权最后交易日为标的期货合约交割月份前一个月的第5个交易日，到期日同最后交易日。
期权从本质上说是一种权益，买入期权的用户相当于买入一种权益。以买入豆粕看涨期货为例。买入该期权的用户获取一个权益;当豆粕期货价格未来上涨后，你可以以约定的价格（未涨前的豆粕期货价格）进行交易。如果未来豆粕期货价格跌了，用户可以选择不行权。

而对于卖出期权的用户来说，相当于卖出权益。买方可以选择行不行权，而卖方在买方决定行权时必须要履行规定。因此，卖辩证风险极大，而买方风险最多是损失期权费。投资者也可以只有理解;买入期权相当于买入期货合约的“保险”，而卖出期权等于“卖保险”，收保费，一旦出现意外，“买保险”的用户避免损失，亏的是“买保险”的。

以上就是关于豆粕期权的介绍，如果您还有疑问，欢迎咨询！