有区别。卖出的话持仓数据就会在晚上的时候清空。留了100股，该股票的买卖数据不但不会清空，还会反映在这100股里。
卖股票100股主要是为了防止踏空，如果股票继续上涨，留的股可以继续获得收益，使投资者收益最大化，全部卖出是指投资者将持有的股票全部卖出，卖出后投资者将不会继续关注股票，股票后续涨跌和投资者无关。
卖股票留100股是建立在投资者认为股票还有上涨空间，全部卖出是建立在投资者认为股票已经见顶，或者已经达到了预期收益。
其实卖股票，全看自己的决定，因为没有哪个规则有说要留100股的，只是有些人的操作习惯如此，特别是亏损割肉的，只是为了将来加仓或者其他目的，实际上趋势不好的股票卖出是最好的选择，留着一手可能更难受，所以是否要留股是取决于投资者对于后市的预测。
留100股，其实就是为了止损留痕。等待大盘和个股下跌趋势结束，回调到位了，再买进这只股票作仓位回补。往往回补仓位后，会发现，持有的股票数量增加了，持仓成本也下降了。这就是止损留痕、等待回补的好处。当某一天，股价重新回到原来止损价位时，就可能会有相当比例的盈利。
亏损股票清仓后一般都要留下100股来以后观察。主要的考虑有这么几点，一是留下100股记录自已的亏损情况，以便日后扭亏。二是记录自已曾经反下的错误，查找所反错误的地方和症结，分析其原因，拟定纠正措施、目标和办法。三是记录下自已在资本市场坎坷经历，以避免再反同样的错误和失误。
股票全部卖出其实是指清仓，就是投资者把手中的所有的股票全部卖出。一般在投资者对个股后期的走势把握比较明确，即投资者认为个股后期会下跌，则会选择进行清仓操作，减少损失。