期权，是指一种合约，该合约赋予持有人在某一特定日期或该日之前的任何时间以固定价格购进或售出一种资产的权利。期权定义的要点如下：
1、期权是一种权利。期权合约至少涉及买家和出售人两方。持有人享有权利但不承担相应的义务。
2、期权的标的物。期权的标的物是指选择购买或出售的资产。它包括股票、政府债券、货币、股票指数、商品期货等。期权是这些标的物“衍生”的，因此称衍生金融工具。

每个交易所的期货及期权品种最后交易日都各不相同，期权与期货的最后交易日也不相同。
其中，大商所商品期权的最后交易日是标的期货合约交割月份前一个月的第五个交易日；
郑商所商品期权最后交易日是标的期货合约交割月份前一个月的第三个交易日；
上海期货交易所的商品期权最后交易日是标的期货合约交割月前第一个月的倒数第五个交易日；
原油期权的最后交易日是标的期货合约交割月前第一月的倒数第13个交易日。
沪深300期权的最后交易日是合约到期月份的第三个星期五。