目前国内有四大商品期货交易所和一个金融期货交易所，分别为郑州商品交易所、上海期货交易所、大连商品交易所、上海国际能源中心和中国金融期货交易所。
郑州商品交易所有9个非农业商品期货和14个农产品期货；上期所有6个有色金属商品期货、2个贵金属商品期货、4个黑色系商品期货及4个工业品期货；大商所有3个黑色系商品期货、12个农产品商品期货及6个工业品期货；上海能源中心有4个工业品商品期货；中金所有3个股指期货和3个国债期货。

期权，是指一种合约，该合约赋予持有人在某一特定日期或该日之前的任何时间以固定价格购进或售出一种资产的权利。期权定义的要点如下：
1、期权是一种权利。期权合约至少涉及买家和出售人两方。持有人享有权利但不承担相应的义务。
2、期权的标的物。期权的标的物是指选择购买或出售的资产。它包括股票、政府债券、货币、股票指数、商品期货等。期权是这些标的物“衍生”的，因此称衍生金融工具。
3、到期日。双方约定的期权到期的那一天称为“到期日”，如果该期权只能在到期日执行，则称为欧式期权；如果该期权可以在到期日及之前的任何时间执行，则称为美式期权。
4、期权的执行。依据期权合约购进或售出标的资产的行为称为“执行”。