查询股票市场的开盘和收盘时间是非常靠谱的。只要您通过官方或正规渠道获取信息，就能确保数据的准确性。通常，您可以通过以下几种最权威、便捷的方法进行查询：

一、 靠谱的查询途径
访问证券交易所官网：这是最权威的信息来源。各国的证券交易所（如上海证券交易所、深圳证券交易所、纽约证券交易所等）都会在官方网站上公布详细的交易日历和时间表。
使用正规的金融APP或网站：绝大多数券商提供的官方交易软件，以及知名的第三方金融信息平台（如同花顺、东方财富、雪球等），都会在首页或股票详情页实时显示当前市场的开盘和收盘时间。
咨询您的证券公司：如果您已经开立了证券账户，可以直接拨打券商的客服热线或联系您的专属客户经理，他们会提供准确无误的交易时间指导。

二、 以中国A股市场为例的常规交易时间
如果您主要关注的是中国A股市场，其常规交易时间是非常固定的（周一至周五，法定节假日除外）：
开盘集合竞价：09:15 - 09:25（其中09:20-09:25不可撤单）
上午连续竞价：09:30 - 11:30
下午连续竞价：13:00 - 14:57
收盘集合竞价：14:57 - 15:00
盘后固定价格交易（仅限科创板/创业板）：15:05 - 15:30

三、 查询时需要注意的关键事项
虽然常规时间是固定的，但在实际查询和交易时，仍需注意以下几点：
节假日休市安排：在国家法定节假日（如春节、国庆节等）期间，股市会休市。此外，即使国家安排了周末调休补班，A股市场在周末依然会休市。建议每年年底关注交易所发布的次年休市日历。
时区差异：如果您交易的是美股、欧股等海外市场，务必注意时区差异。例如，美国股市的常规交易时间是美国东部时间 09:30 - 16:00，且需留意夏令时和冬令时的切换对北京时间的影响。
特殊情况临时调整：在遇到极端天气、重大突发事件或交易所系统测试时，交易所可能会临时调整开盘或收盘时间。因此，保持对财经新闻和交易所公告的关注是非常必要的。