您好！大额存单是银行面向个人或企业发行的大额存款凭证，属于存款类产品，受存款保险制度保障，安全性较高，利率通常高于普通定期存款。上海银行30万大额存单的利息，具体取决于您选择的存期（如1年、3年等）以及银行当前的利率政策，不同期限的利率会有所不同。由于具体利率可能随市场情况调整，建议您通过专业平台获取最新信息。

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