苹果期货进行期货转现货（简称期转现），首先需要了解期转现的基本概念，它是指持有方向相反的同一月份合约的会员（客户）协商一致并向交易所提出申请，获得交易所批准后，分别将各自持有的合约按双方商定的期货价格（该价格一般应在交易所规定的价格波动范围内）由交易所代为平仓，同时按双方协议价格与期货合约标的物数量相当、品种相同、方向相同的仓单进行交换的行为。

具体操作流程如下：
1. 寻找交易对手：买卖双方通过各种渠道，如期货公司、行业交流群等，寻找合适的期转现交易对手，并就期转现的相关事宜进行协商，包括交易价格、交割地点、交割时间等。
2. 提交申请：买卖双方达成一致后，应向交易所提交期转现申请。申请应包括双方的会员号、合约代码、合约月份、持仓数量、交易价格、交割地点、交割时间等内容。
3. 交易所审核：交易所收到期转现申请后，将对申请进行审核。审核内容包括申请的真实性、合法性、合规性等。如果申请符合交易所的规定，交易所将批准申请，并通知买卖双方。
4. 交易所平仓：交易所批准期转现申请后，将对买卖双方持有的合约进行平仓处理。平仓价格为双方商定的期货价格。
5. 仓单交换：交易所平仓后，买卖双方应按照协议价格与期货合约标的物数量相当、品种相同、方向相同的仓单进行交换。仓单交换可以通过交易所的仓单管理系统进行，也可以通过双方自行协商的方式进行。
6. 发票开具：仓单交换完成后，卖方应按照国家税收法律法规的规定，向买方开具增值税专用发票。发票的开具金额应为双方商定的交易价格。

需要注意的是，苹果期货的期转现交易应在交易所规定的时间和范围内进行，具体时间和范围可以参考交易所的相关规定。同时，买卖双方在进行期转现交易时，应注意风险控制，避免因价格波动等原因造成损失。如果您对苹果期货的期转现交易还有其他疑问，建议您咨询期货公司的专业人士或交易所的客服人员。