炒黄金是可以一直不卖的。黄金具有一定的保值和避险功能，一直持有黄金可能会在某些情况下获得收益。

然而，需要注意的是，黄金价格是波动的，其价值可能会随着市场情况的变化而上下起伏。如果在持有黄金期间，市场价格下跌，那么投资者可能会面临亏损的风险。

另外，持有黄金也需要考虑一些成本因素，例如存储成本、保险成本等。这些成本可能会对投资者的收益产生一定的影响。

因此，投资者在决定是否一直持有黄金时，需要综合考虑市场情况、个人投资目标和风险承受能力等因素。如果投资者认为黄金价格有望上涨，并且自己有足够的耐心和资金来承担可能的风险，那么可以考虑一直持有黄金。但如果投资者对市场情况不确定，或者自己的风险承受能力较低，那么可以考虑在适当的时候卖出黄金，以实现收益或控制风险。

总之，炒黄金是否一直不卖需要根据个人情况来决定，投资者应该在充分了解市场情况和自身风险承受能力的基础上，做出明智的投资决策。对于这个问题的详细介绍，可以直接加期货经理的微信详细沟通下，期货经理会详细举例介绍，给到你一个满意的答复。