期货挂隔夜单在21:00和0点都可以，没有绝对的好坏之分。

21:00挂单的好处是可以提前对当天夜盘的走势做出反应，有更多的时间来考虑交易策略。缺点是如果市场在夜盘期间出现大幅波动，可能会导致挂单的价格不合适。

0点挂单的好处是可以避免夜盘期间的波动对挂单价格的影响，挂单价格更加稳定。缺点是如果在0点之前市场已经出现了大幅波动，可能会错过最佳的挂单时机。

在选择挂隔夜单的时间时，建议根据自己的交易策略和风险偏好来决定。同时，也要注意市场的波动情况，及时调整挂单价格，以避免不必要的损失。

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