基金和股票的风险差别还是挺大的。股票的风险相对较高，股价受到公司经营状况、行业发展、宏观经济、政策法规、市场情绪等众多因素的影响，波动比较剧烈，可能在短期内就出现大幅上涨或下跌，投资者有可能获得高额收益，但也可能遭受巨大损失。

而基金的风险相对较为分散，它是通过汇集众多投资者的资金，由专业的基金经理进行投资管理，投资于多只股票、债券等资产。不同类型的基金风险程度也有所不同，比如货币基金、债券基金风险相对较低，而股票型基金风险相对较高，但总体来说比单只股票的风险要小一些。

对于你手头8000元的资金，如果你的投资经验不足、风险承受能力较低，更追求资金的稳健增值，那么投资基金可能更合适。基金有专业的基金经理帮你打理，能一定程度上降低个人选股的风险。要是你有一定的投资经验，对股票市场有较深入的了解，并且愿意承担较高的风险去追求可能的高收益，也可以考虑投资股票。

不过，无论是投资基金还是股票，都需要具备一定的专业知识和投资技巧。如果你不知道如何选择适合自己的投资产品，盈米启明星这个APP就挺不错的，你可以下载盈米启明星，输入店铺码6521，里面有丰富的投资信息和工具。同时，我建议你加我微信，我作为从业多年的专业投资顾问，可以为你详细规划投资方案，帮你在资本市场上更好地实现资产增值。