您好！解除建行鑫存管家，您可以通过以下几种方式：一是登录建设银行手机银行，在相关业务菜单中找到鑫存管家并进行解约操作；二是前往建设银行网点，在柜面办理解约手续。

至于银行卡用不了，可能有多种原因。比如卡片可能被挂失、被冻结，或者是密码输入错误次数过多被锁定等。另外，如果鑫存管家与银行卡存在某种关联限制，在未正确解约鑫存管家的情况下，也可能导致银行卡部分功能受限。您可以先查看银行卡的状态，或者拨打建设银行客服电话咨询具体原因。

如果您在操作过程中遇到困难，或者想要更详细地了解相关情况，欢迎点击右上角加我微信，我会为您提供更专业的帮助和指导。同时，您也可以下载APP“盈米启明星”并输入店铺码6521，加微信联系顾问，我们盈米叩富团队将为您提供全方位的金融服务。