您好，每月除去必要开支后结余500块想定投基金攒应急钱，可以考虑以下几种基金：

货币基金：具有风险极低、流动性强的特点，可作为应急资金的存放处，能随时取用。像余额宝、微信零钱通等货币基金，收益比银行活期存款高，还能自动理财，操作方便。可以每月先将一部分资金，如200-300元存入货币基金作为应急储备，剩余资金再进行其他基金定投。
纯债基金：主要投资于债券市场，收益相对稳定，风险较低，适合风险承受能力较低的投资者。例如中证全债指数基金、国债基金等，能为资产筑牢稳健根基，提供较为稳定的收益。
宽基指数基金：跟踪特定的市场指数，如沪深300指数、标普500指数等，具有费用低、透明度高、风险分散等优势。适合长期定投，通过长期投资获取市场平均收益。每月可将200-300元定投沪深300、中证500等宽基指数基金。
红利基金：跟踪中证红利低波动指数，选取股利增长、股息率高、波动率低的公司。这类基金长期来看有可能实现较为稳定的收益，在市场不稳定时，红利低波的特性可以帮助降低风险。

定投基金时，还需注意以下几点：
坚持长期投资：定投是积少成多的过程，需要长期坚持才能获得较为可观的收益，不要因为短期的市场波动而轻易放弃。
合理配置资产：可以根据自身的风险承受能力和投资目标，将资金合理分配到不同类型的基金中，实现资产的多元化配置，降低单一投资的风险。
定期评估和调整：定期对自己的投资组合进行评估，根据市场情况和自身需求的变化，适时调整投资策略和基金配置比例。

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