炒股开户时，选择服务好且佣金低的账户可以按照以下步骤进行：

准备材料：确保手边有有效期内的身份证和一类银行卡。这是开户时必备的基本材料。

选择券商：选择信誉良好的券商非常重要。可以通过网络搜索、查看券商排名或咨询有经验的朋友来了解不同券商的优缺点。重点关注券商的服务质量和佣金水平。大券商通常有稳定的服务和技术支持。

了解佣金结构：不同券商的佣金结构可能有所不同。可以通过联系券商的客户经理或在线客服，询问佣金费率，并尝试协商更低的费率。有些券商可能会根据你的投资规模或交易频率提供优惠。

线上开户：很多券商提供便捷的线上开户服务。通过券商的官方网站或手机应用程序，按照指示上传身份证、进行视频认证、签署相关协议、设置交易密码、绑定银行卡，并完成风险测评。

综合考虑：佣金水平固然重要，但不应忽视服务质量、技术支持、客户评价等其他因素。有些低佣金账户可能在服务响应速度或平台稳定性上有所欠缺，因此要综合考虑。

通过以上步骤，你可以更好地选择一个适合自己的炒股账户。希望这些建议能帮助你进行明智的选择。