菜油期货交易一手需要的保证金和手续费是不同的。保证金按照比例值收取，手续费按固定值收取，一手手续费是2元。手续费都是可以调低的，需要开户前找期货经理协商。

1. 保证金计算：菜油期货保证金比例一般在7% - 10%左右，假设当前菜油期货价格为8500元/吨，菜油期货交易单位是10吨/手，那么一手菜油期货保证金 = 8500×10×8% = 6800元（这里8%为假设的保证金比例）。
2. 手续费：菜油期货手续费是固定值收取，一手2元，无论价格如何变动，手续费都是2元。
3. 注意事项：保证金比例和手续费可能会因期货公司和市场情况有所不同，交易前要和期货公司确认好。

手续费的收取结构主要由交易所规定的基础手续费和期货公司加收部分构成。一般默认的手续费标准都比较高，所以记得提前联系期货经理协商办理，这样能节省不少交易成本。

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