您好！期权手续费的收取方式较为多样。一般来说，有固定费用和按合约价值一定比例收取这两种常见方式。

固定费用收取方式下，每笔交易的手续费是固定金额，与期权合约的具体价值无关。例如，某些期权品种可能每手收取5元的手续费。

按合约价值一定比例收取时，手续费会根据期权合约的当前价值来计算。比如，手续费比例为合约价值的万分之五，如果一份期权合约的价值为10000元，那么交易这手期权的手续费就是10000×0.0005 = 5元。

至于是否双边收取，这取决于具体的交易规则和期货公司的规定。有些期权交易是双边收取手续费，即开仓和平仓时都需要支付手续费；而有些则可能只在开仓时收取，平仓时不收取手续费。

为了让您更清楚，给您举个例子。比如小李进行了某股票期权的交易，该期权采用固定费用收取方式，每手手续费为8元，且是双边收取。那么小李开仓一手期权时，需要支付8元手续费；当他平仓这手期权时，同样还需要再支付8元手续费，总共交易这手期权的手续费就是16元。

期权手续费的收取方式和标准较为复杂，不同的期权品种、期货公司可能都存在差异。如果您对期权手续费的具体情况还有疑问，或者想要了解更多关于期权交易的信息，可以直接添加微信好友咨询，24小时在线，欢迎免费咨询。