在存款利率降低的情况下，你可以考虑通过多元配置来寻找新的理财机会，比如配置一部分债券基金、一部分优质的股票型基金。

为了更好地利用这700万资金，建议你进行资产的多元化配置。可以拿出30%左右的资金投资债券基金，债券基金相对稳定，能在一定程度上保障资金的安全并获取较为稳定的收益。再拿出40%左右的资金选择一些优质的股票型基金，股票型基金有获取较高收益的潜力，但同时风险也相对较高，不过通过长期投资能平滑市场波动带来的影响。另外20%的资金可以考虑货币基金，货币基金流动性强，可作为应急资金储备。剩下10%可以投资一些黄金类的基金，黄金具有一定的保值和避险功能。

在投资过程中，要密切关注市场动态，根据市场情况适时调整投资组合。如果你后续还有投资方面的疑问，欢迎随时咨询。要是你希望获取更详细的投资方案，不妨点赞，或者点我头像加微联系我。