当存款利率下滑，你有 200 万定期存款，可参考以下处理方式：
首先，看看定期存款是否快到期。若快到期，到期后可对比不同银行利率，中小银行的存款利率可能相对高些，可考虑将资金转存到利率更优的银行。
要是距离到期还久，提前支取会损失较多利息，不建议提前取。你可以保持现有定期存款，同时拿出一部分资金做其他投资。
一部分资金（比如 30 万 - 60 万）可投入货币基金，它流动性好，收益比活期存款高，能应对突发资金需求。
还能拿出一部分（如 60 万 - 100 万）投资债券基金，风险适中，在市场环境好时可能获得较好收益，能平衡资产风险。
也可拿出少部分资金（如 20 万 - 40 万）尝试股票基金或优质蓝筹股，但股票类投资风险大，要了解相关知识并能承受风险。
若你追求稳定，可考虑配置一部分年金险，能在未来提供稳定现金流。
总之，要根据自己的风险承受能力、资金使用规划等，合理分配资金，降低利率下滑带来的影响。