通常情况下，在海王星软件界面中无法直接设置鼠标滚动为放大缩小功能来替代默认的品种切换。不过，你可以通过以下系统或软件层面的通用方法来尝试实现或查找相关设置：
- **检查系统鼠标设置**：如果使用的是Windows系统，按下Win键+I组合键打开设置窗口，选择“设备”选项，找到“鼠标”设置。在相关设置中，查找“滚轮”或“滚动”相关的选项，确保其设置为正常的滚动选项，而不是缩放等其他选项。对于macOS系统，点击屏幕左上角的苹果图标，选择“系统偏好设置”，进入“鼠标”或“触控板”设置，检查滚轮设置选项，确保其不是设置为放大缩小功能。
- **查看海王星软件设置选项**：在海王星软件中查找是否有专门的鼠标设置或界面设置选项。通常软件的设置菜单可能在菜单栏的“工具”“选项”“设置”等类似的菜单中。进入设置界面后，查找与鼠标操作、滚动功能或界面缩放相关的设置项，看是否可以将鼠标滚动功能自定义为放大缩小，但这种设置方式可能因软件版本而异。
- **利用快捷键组合**：有些软件支持使用快捷键组合来实现放大缩小功能，例如在许多软件中，按住Ctrl键（Windows系统）或Command键（macOS系统）并滚动鼠标滚轮可以实现放大缩小操作。你可以在海王星软件中尝试这种操作方式，看是否能实现你想要的功能。

如果以上方法都无法满足你的需求，可能是该软件本身不支持将鼠标滚动默认设置为放大缩小功能，你可以联系海王星软件的客服或技术支持人员，咨询是否有其他方法来实现此功能。