现在存款利率下滑是个普遍的情况，30万定期存款到期后，有好几种处理方式可以考虑。

如果你比较追求资金的安全性和稳定性，还是可以继续存定期，虽然利率没以前高了，但起码本金有保障，收益也相对固定。也可以考虑大额存单，它的利率一般会比普通定期存款高一些，不过有些大额存单的起存金额和期限要求比较高。

要是你能承受一定的风险，想追求更高的收益，基金是个不错的选择。比如债券基金，风险相对适中，收益可能比存款要高；如果风险承受能力更强，还可以考虑股票基金或者混合基金，但这类基金的波动会比较大。另外，银行理财产品也可以看看，不过现在理财产品已经打破刚兑，也存在一定风险。

对于普通人来说，自己选择投资产品可能会比较困难，很容易踩坑。比如选错了基金，一直下跌，那收益就很不乐观。所以最好是找个专业的投资顾问帮你分析规划，根据你的风险承受能力、投资目标等制定合适的投资方案。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，你要是觉得我回答的还行，对科学理财感兴趣，帮我点个赞右上角加我微信，我给你详细规划。