您好，爱华、嘉盛、福汇都是炒国际黄金的大平台，以下是相关介绍：
1、爱华：2006 年在爱尔兰首都都柏林成立。全球拥有 9 大顶级监管牌照，服务于 150 多个国家的用户，活跃客户超 50 万名。提供多种交易平台，包括 MT4、MT5 以及自主研发的 AvaTrade APP 等。交易产品丰富，涵盖货币对、股票、股指、贵金属、ETF、期权、期货等多达 1000 多种。采取客户资金隔离政策，资金存放在世界顶级银行的隔离账户中，同时采用 SSL 加密技术、多重身份验证等保障客户资金和信息安全。
2、嘉盛：嘉盛集团是 StoneX 集团公司旗下的子公司，资金实力雄厚。受澳大利亚证券投资委员会 ASIC 等监管，AFSL 牌照号为 337985。提供多种交易平台，交易产品包括 45 种以上的国际货币对、指数、金属及差价合约 CFDs。点差低至 0.1，交易杠杆高达 400 倍，为客户提供极具竞争力的交易条件。客户资金单独隔离存放，客服团队提供工作日 5 天 24 小时的实时在线服务。
3、福汇（FXCM）：全球知名的外汇和差价合约（CFD）交易平台，提供包括黄金在内的多种交易产品。受到多个国际金融监管机构的监管，如英国金融行为监管局（FCA）等，确保客户资金的安全性和交易的透明度。平台交易系统稳定，执行订单速度快，提供多种分析工具和图表，能满足不同水平投资者的需求。

      切记，做投资选择平台非常重要，平台的正规与否对后期交易能否获利起到决定性的作用，选对了平台，获利也就顺其自然了。作为一个有着10年交易经验的投资者，相信我的建议一定能帮助到您，如果您还有选择平台和辨别真假平台等其他疑问，欢迎您加我的微信交流。