五一假期办理两融业务的情况取决于券商的安排。多数券商支持节假日期间通过APP或官网提交两融开户申请，但关键步骤如视频审核、合同签署可能需人工参与，通常会延迟至节后处理。建议提前联系券商客服确认假期审核安排，部分券商可能安排值班人员处理。

关于两融的额度，其具体数值取决于多个因素，包括投资者的信用状况、资产状况、交易经验等。一般来说，在担保品为现金的情况下，融资融券额度最高为100%。比如投资者入金50万，最大融资额度理论上为50万。但如果担保品为股票，有对应的折算率，一般低于100%，实际可融资金会减少。此外，券商为控制风险，会根据市场情况、投资者信用状况等因素调整两融额度。

在中国，两融额度没有固定的最大上限。不过，证券公司融资融券的金额不得超过其净资本的4倍，这从整体上对券商的两融业务规模进行了限制。