黄金大涨时，是否卖出黄金ETF需要综合多方面因素考虑：

市场趋势方面

- 技术分析：通过移动平均线等技术分析工具，判断黄金价格上涨是短期波动还是处于长期上升趋势。若是短期波动，在到达阻力位时可能面临回调，可考虑部分卖出；若是长期上升趋势，则可继续持有。

- 宏观经济与政策：关注全球经济形势、主要经济体的货币政策等。如美联储降息预期增强、全球经济增长放缓等，通常会推动黄金作为避险资产持续上涨，此时不宜轻易卖出。

投资目标与风险承受能力方面

- 投资目标：若投资目标是短期获利，且黄金ETF已达到预期收益目标，可考虑卖出锁定利润；若为长期资产配置、对冲风险，且对全球经济和地缘政治形势的担忧仍在，即使黄金大涨，也应继续持有。

- 风险承受能力：若投资者风险承受能力较低，担心黄金价格大幅回调导致收益减少，可适当卖出部分黄金ETF，落袋为安；若能承受波动，可继续持有以获取更高收益。

黄金ETF 自身情况方面

- 溢价情况：若黄金ETF出现较高溢价，即交易价格高于其净值，可能存在价格泡沫，可考虑卖出。

- 持仓结构：了解黄金ETF的持仓情况，如实物黄金持仓比例、是否有衍生品持仓等。若持仓结构发生变化，影响到其对黄金价格的跟踪效果，也需重新评估是否卖出。

总之，黄金大涨时是否卖出黄金ETF没有绝对答案，投资者需综合分析各种因素，结合自身情况做出决策。同时，密切关注市场动态，以便及时调整投资策略。