关于电脑版通达信哪个版本的排序功能最好的问题，由于通达信软件会不断更新和优化，因此很难给出一个具体的“最好”的版本。不过，一般来说，较新的版本通常会包含更多的功能和改进，因此在排序功能方面可能会更加完善。

针对您提到的具体需求，即先按照量比2-5进行筛选，再选出涨幅3-5%的股票，以下是在通达信软件中实现这一目标的步骤（以较新版本为例）：

一、量比筛选

打开通达信软件，并确保已经连接到行情数据。在主界面上，使用快捷键“.401”进入排序功能界面。在排序功能界面的空白处点击鼠标右键，选择“更改排序指标”。在弹出的窗口中选择“量比”作为排序指标，并设置排序方式为从大到小（因为您想要筛选出量比在2-5之间的股票，而通常量比大于1表示成交活跃，所以这里选择从大到小排序可以更容易地找到符合条件的股票）。点击“确定”后，通达信软件会自动按照量比进行排序。此时，您可以手动浏览或筛选出量比在2-5之间的股票。

二、涨幅筛选

在已经筛选出量比在2-5之间的股票后，接下来需要按照涨幅进行进一步筛选。返回到通达信软件的主界面或选股界面。点击左上角的“功能”菜单，选择“选股器”，然后进一步选择“综合选股”。在综合选股界面中，选择“实时行情选股”选项。设置涨幅的具体条件，比如涨幅大于3%且小于5%，并将其加入到“组合选股条件”中。点击“执行选股”按钮，软件将自动在已经筛选出的量比股票中进一步筛选出符合条件的涨幅股票。

三、查看结果

选股完成后，您可以在结果列表中查看筛选出的股票。这些股票同时满足了量比在2-5之间和涨幅在3-5%的条件。您可以根据个人经验和市场情况，进一步手动筛选这些股票，比如关注流通股本较小、之前多日成交量较为均衡或有涨停未放量现象的个股。