如果ST吉美退市了，投资者可以参考以下处理方式：

退市整理期交易：在股票被摘牌前通常会有一个退市整理期，一般为30个交易日左右。在这个期间，股票会进入退市整理板交易，投资者可以选择在这期间卖出股票，及时止损。但要注意，退市整理期股票价格波动较大，可能会面临较大损失。

进入老三板交易：若在退市整理期未卖出股票，股票退市后可能会进入全国中小企业股份转让系统（俗称“老三板”）挂牌转让。投资者需开通老三板交易权限，在满足一定条件（如具有两年以上的股票交易经验、风险承受能力评估为积极型或激进型等）后，可到开户券商营业部办理相关手续，之后就能在老三板进行股票的转让交易。

关注公司资产重组或破产清算情况：如果公司有资产重组计划，且重组成功，股票可能会恢复上市，投资者手中的股票价值可能会回升。若公司最终走向破产清算，会按照法定顺序进行资产分配，偿还债务后，若有剩余资产，投资者可以按持股比例获得相应分配。但一般破产清算后，投资者能拿回的资金往往很少。

建议投资者密切关注公司公告和相关信息披露，以便及时了解股票后续动态，做出合理决策。