您好，苹果期货晚上不开市的，现在苹果期货在中国的郑州商品交易所上市交易，交易代码为AP。苹果期货属于生鲜类期货，这类品种通常不设夜盘，因为它们的现货市场在夜间没有活跃交易，且价格受市场新鲜度和储存条件影响较大，不适合夜间交易。

夜盘交易通常设置在那些价格受国际市场影响较大，且国际市场在夜间仍有交易的品种上，如原油、黄金等。苹果期货由于其特殊性，主要是为了满足国内市场的交易需求，因此没有引入夜盘交易。

所以，苹果期货的交易时间仅限于日盘，即在白天的交易时段进行，具体时间如下：9:00-10:15；10:30-11:30；13:30-15:00。

没有在晚上继续交易的安排，这意味着投资者需要在这些固定的时间内完成他们的交易活动，无法通过夜盘来应对国际市场的影响或进行夜间交易。

以上就是简单给您的问题做了一个解答，其实如果想轻松搞懂期货，可以直接找玉涛聊聊的，可以邀请您进入期货公司提供的期货知识学院，免费学习直播课，更有定期品种研报，盘前解读等，不管是新手还是老司机，都可以在这里学到东西，关键这些都是免费的，而且还能享受一对一服务，以及大额优惠的手续费，所以不要犹豫，有需要或者有想法点头像加微信详细介绍。