在梅州市开立融资融券账户的具体步骤如下：

选择证券公司：首先，选择一家提供融资融券业务的证券公司。可以通过网上搜索或咨询其他投资者来确定适合的证券公司。

投资者资格审查：融资融券交易具有一定的风险性，因此证券公司会对投资者进行资格审查。一般情况下，投资者需要满足以下条件：

拥有一定的证券投资经验，通常要求至少半年以上的股票交易经验。
账户内的资产达到一定金额，通常要求不低于50万元人民币。
具有良好的信用记录。
投资者教育与风险揭示：证券公司会对客户进行融资融券业务的教育，并揭示相关风险。投资者需要充分了解融资融券交易的特点和风险，确保自己具备足够的风险承受能力。

征信评级：证券公司会对投资者进行信用评级，评估其资信状况和还款能力。这一步骤是为了确保投资者具备足够的信用水平来进行融资融券交易。

合同签署：通过资格审查和信用评级后，投资者需要与证券公司签署《融资融券业务合同》等相关法律文件。合同内容包括融资融券的具体条款、双方的权利和义务等。

信用账户开户：签署合同后，证券公司会为投资者开立一个专门的信用账户，用于融资融券交易。投资者需要将一定金额的保证金存入该账户。

投资者回访：在开户完成后，证券公司通常会进行回访，确认投资者对融资融券业务及其风险有充分的理解，并确认其开户意愿。

完成以上步骤后，投资者即可开始进行融资融券交易。在交易过程中，投资者需时刻关注账户情况，及时补充保证金，避免因保证金不足而被强制平仓。