周末开股票账户是可以的，但实际开通时间和能否在周一交易还取决于具体证券公司的审核流程和开户系统的运行情况。

以下是一般的开户流程：

选择券商：首先需要选择一家合适的证券公司。可以通过对比各券商的交易佣金、服务质量、交易软件等方面来做出选择。

准备材料：开户需要准备身份证、银行卡和手机。银行卡用于绑定账户进行资金转入转出，手机用于接收验证码和后续的交易操作。

在线开户：大部分券商都支持在线开户。可以通过券商官网或手机APP进行开户。按照指引填写个人信息，上传身份证照片，进行视频认证（部分券商可能要求），设置交易密码和资金密码。

风险测评和协议签署：根据监管要求，需要进行风险承受能力测评，并在线签署相关协议。

绑定银行卡：按照券商的指引绑定银行卡，完成资金账户的关联。

审核通过：提交开户申请后，券商会进行审核。一般情况下，如果审核顺利，周末提交的申请会在周一早上审核通过。

如果审核通过，你的账户会在周一开市前激活，届时你就可以进行股票交易了。

需要注意的是，具体的开户流程和时间可能因券商不同而有所差异，建议在开户前咨询相关券商的客户服务，以获取准确的信息。